Il frutto più cool del 2020? E’ l’avocado

L’avocado sarà protagonista anche nel 2021: un giro di affari da 6,5 milioni di euro

Negli ultimi anni il consumo di avocado in Europa è cresciuto costantemente e solo in Italia nell’ultimo anno le vendite hanno conosciuto un’impennata del 92,9%.

Un giro di affari che a tutt’oggi vale oltre 6,5 milioni di euro. Durante il lockdown il suo mercato è addirittura in un trend di crescita. Cosa ha fatto innamorare di questo frutto?

La sua forma particolarmente instagrammabile (protagonista di più di 11mila post), le sue proprietà nutrienti, rendendolo alimento consigliato in tantissime diete, sono solo alcuni dei motivi che hanno reso l’avocado il re indiscusso delle nostre tavole.

Avocado frutto più cool del 2020
L’Avocado è frutto più cool del 2020

Sarà una moda destinata a terminare? Anche nel 2021 l’avocado sarà protagonista assoluto a tavola e per lo street food.

E’ tra gli ingredienti più ordinati a domicilio, registrando un incremento del +25% nel delivery di piatti che lo vedono come alimento principale.

Nell’ultimo anno sono stai ordinati oltre 45 tonnellate di avocado in Italia, soprattutto nelle grandi città di Roma e Milano.

Quali sono le vostre ricette preferite a base di avocado?

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