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Gusti e tradizioni a Milano: i ristoranti umbri imperdibili
Andrea Morelli
15 Maggio 2024

3 ristoranti umbri a Milano

Se siete amanti della cucina tradizionale umbra e cercate i migliori posti dove gustarla nella vivace città meneghina, siete nel posto giusto!
Qui troverete dove assaporare i sapori autentici dell’Umbria senza dover viaggiare troppo lontano.
Che sia la famosa porchetta di Norcia, i formaggi tipici o i prelibati tartufi, scoprirete le specialità più rinomate e i ristoranti umbri di Milano.

Buon appetito!

 

Ughetto – €€€

viale Monte Nero 19

Al ristorante Ughetto sarete circondati da un ambiente intimo perfetto per tutte le occasioni.

Tutti i prodotti in menu sono di alta qualità e provengono dall’Umbria come l’olio d’oliva, i legumi e i salumi, lo zafferano e il tartufo.

Tra i piatti più buoni ci sono le busiate con agnello e cipolla, una pasta simile ad una genovese ma con una spinta in più data dalla carne di agnello, o la parmigiana di melanzane con stacciatella.
Il tutto potrete accompagnarlo da uno dei vini della loro cantina biologica.

Mangiare qui vuol dire sentirsi a casa, ma con i profumi umbri!

ughetto

 

Testone – €€

via Vigevano 6

Il locale è semplice e casalingo ma grazie alla sua cucina a vista potrete curiosare i cuochi occupati a preparare i piatti.

Tra le loro specialità c’è la torta al testo, conosciuta anche con il nome di crescia o ciaccia.
Si tratta di una preparazione a base di acqua, farina macinata a pietra, bicarbonato e sale che viene lasciata lievitare avvolta in pellicola e cotta sulla pietra refrattaria, sotto la quale viene messa della brace per portarla a cottura.

Perfetta se volete accompagnarla a taglieri di affettati e formaggi, ma può anche essere mangiata farcita con prosciutto e stracchino, crudo e mozzarella, salame piccante, broccoli e salsiccia o in versione vegetariana.

Inoltre,è uno dei ristoranti di carne più buoni in città grazie alle portate alla griglia preparate alla perfezione.
Dal maiale all’agnello, passando per il pollo e la salsiccia, ogni piatto è cotto al punto giusto.

Parola di Cool in Milan!

testone

 

Norcineria nobili – €€

via Lanzone 19

Se cercate un enoteca umbra da Norcineria nobili verrete accontentati.

L’atmosfera è quella della casa della nonna perchè verrete circondati da comodini in legno, abat jour, sedie imbottite, pavimenti in graniglia e piante curatissime.

Qui il menu è perfetto per qualsiasi momento della giornata dalla pausa pranzo veloce con focacce e panini ripieni di prodotti tipici, all’aperitivo con taglieri di salumi e formaggi, fino alla cena con una decina di piatti più articolati.

Noi vi consigliamo il buonissimo tagliere degustazione con prosciutto di Norcia, salsiccetta secca, capocollo, lonzino, salame morbido e pecorino; i crostini con salsiccia fresca di Norcia; i tonnarelli all’amatriciana ricchi e corposi e le polpette al vino bianco gustose e morbidissime.

Insomma, un locale tra amici per un pranzo in uno dei ristoranti umbri a Milano.

norcineria nobili

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