Cigierre, il colosso italiano della ristorazione, ha da poco lanciato un nuovo progetto di delivery chiamato Cloud Kitchen. Scopriamo di cosa si tratta!

Il Progetto Cloud Kitchen promosso da Cigierre

L’azienda leader in Italia per lo sviluppo di ristoranti creativi, per il 2022 testa a Milano una nuova proposta:

La Cloud Kitchen. Questo progetto nasce dalla necessità di adattarsi a quello che ormai non è più solo un trend, ma una vera e propria alternativa all’andare al ristorante: il delivery.
Non a caso, gli acuisti tramite delivery, tra il 2021 ed il 2021, sono cresciuti dell’11%.

Cos’è la Cloud Kitchen di Ciegierre?

Il progetto Cloud Kitchen nasce sui passi delle neonate dark Kitchen.
Queste sono cucine affittabili che possono essere utilizzate da brand di cucina che lavorano esclusivamente (o quasi esclusivamente) online.

Questa possibilità permette alle piccole aziende di abbattere i costi dovuti al mantenimento di uno spazio proprio dedicato alla cucina, come un ristorante, affittando così solo il necessario per svolgere l’attività.

Il concept, che per ora vedrà partecipare 2 brand legati alla ristorazione gestiti da Cigierre, propone un’esperienza culinaria che ricalca quella sopracitata delle dark kitchen.

Grazie alla collaborazione con Cooklane, azienda specializzata nella progettazione e gestione delle cucine “volatili”, Cigierre fornirà a Old Wild West e Il Padellino vari spazi di cucina nelle vie di Milano.

In questo modo, non solo si potrà espandere la presenza dei marchi nella zona cittadina, ma si abbatteranno anche i costi dovuto alla costruzione ed il mantenimento di veri e propri punti vendita.

Al momento, il progetto sperimentale vedrà l’assunzione di un team di circa dieci persone.
Ogni spazio di cucina sarà anche un luogo di sperimentazione per nuovi piatti e ricette.

L’obbiettivo finale sarà poter proporre alla persone, nello stesso ordine, prodotti legati della stessa associazione, offrendo così un’esperienza di acquisto variegata ed unica.