Oggi, venerdì 28 maggio, si celebra la giornata mondiale dedicata uno dei cibi più consumati al mondo: l’hamburger.
Il panino di origini tedesche sta diventando sempre più gourmet e sostenibile, grazie al diffondersi sempre più delle versioni veggie e plant based. Inizia, quindi, a discostarsi dalla concezione di fast food. Scopriamo i trend del delivery!
Le origini
Il termine “hamburger” non deriva da “ham”, prosciutto, ma da Amburgo, città da cui nell’Ottocento partivano le navi degli emigranti europei in viaggio verso il sogno americano, a bordo delle quali il pasto più comune era appunto carne macinata.
Il pane, invece, è arrivato solo nel 1904, quando l’hamburger fece il suo esordio mondiale alla fiera di St. Louis.
Da quel momento è bastato poco affinché si trasformasse nel piatto nazionale negli Stati Uniti, dove se ne consumano decine di miliardi ogni anno. Dagli anni Cinquanta in poi, complici le multinazionali del fast food che hanno unito prezzi bassi, velocità di preparazione e gusto “comfort”, l’hamburger si è diffuso in ogni angolo del mondo.
La popolarità e la diffusione dell’hamburger hanno raggiunto livelli paragonabili a quelli della pizza.
I trend del delivery
Deliveroo ha rivela alcuni trend relativi ad una delle specialità più ordinati a domicilio.
Che sia a base di manzo, pollo o veg, con cheddar e bacon, con salse o senza, la passione per gli hamburger accontenta tutti.
L’hamburger di carne continua a farla da capofila, tuttavia crescono sempre di più gli apprezzamenti per i burger alternativi, come il veggie, realizzato con verdure o legumi, o il plant based, a base di proteine vegetali ma capace di riprodurre il sapore della carne.
Quest’ultima tipologia di hamburger, in particolare, ha fatto registrare un aumento degli ordini, nell’ultimo anno, pari al 97%.
In cima alle preferenze degli utenti i grandi nomi dell’hamburger come Burger King, Five Guys, Old Wild West e Burgez.
I 5 hamburger preferiti in Italia su Deliveroo
Bacon King – Burger King
Cheeseburgez – Burgez
Dakota – Old Wild West
Bacon Cheeseburger – Five Guys
Bacon Cheeseburger – T Bone Station
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I 5 hamburger veggie preferiti in Italia su Deliveroo
Veggie Burger – United Taste of Hamerica’s
Veggie Burger – Snake Jack
Zenzi Vegetariano – Pims Burger & More
Incredible Cheddar vegetariano – America Graffiti
Hamburger vegetariano – Baobab Organic Burger
I 5 plant based burger preferiti in Italia su Deliveroo
Avo burger beyond meat – Avo Brothers
Deli beyond veggie burger – Al Mercato
Beyond Burger – United Taste of Hamerica’s
Beyond cheeseburger – Bun Burgers
Beyond burger plant based – WellDone
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