Milano, se parliamo di ristoranti, offre molte possibilità. Dalla pizza al sushi, dal cibo greco all’indiano. Ora anche fusion. Ecco 5 ristoranti fusion a Milano.
Cosa sono i ristoranti fusion a Milano
La cucina fusion ha la particolarità di unire ingredienti provenienti da tradizioni culinarie diverse, dando origine a piatti che contengono i sapori dei paesi di provenienza.
Questo tipologia culinaria rappresenta un modo per apprezzare insieme sapori legati a cucine molto lontane tra loro.
La cucina fusion può accostare ingredienti appartenenti ad aree vicine o lontanissime, creando pietanze interculturali.
Ora che abbiamo definito a grandi linee cosa s’intende per cucina fusion, possiamo cominciare con la lista dei ristoranti fusion a Milano
1. Lamo The Restaurant
Il ristorante in Via Cappellini è uno degli emblemi chic della cucina fusion.
Oltre alla location, che mostra un’attenziona all’interior design eguagliata da pochi altri, il piatto forte resta il menù.
Qui, la cucina fusion parte dall’esperienza italiana.
Ogni piatto è una contaminazione tra la nostra cucina mediterranea e sapori provenienti da tutto il mondo.
Protagonisti sono le pietanze a base di pesce, cruditè italiane unite ad aromi orientali e tropicali.
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2. Kowa
Questo ristorante orientale a Milano ospita una delle cucine fusion più particolari.
La base culinaria è notoriamente giapponese, a cui però si unisce la tradizione messicana ed italiana.
Piatto forte sono i panini al vapore, i tacos gastronomici e naturalmente, il fusion sushi.
Sarebbe esagerato dire che l’ottima qualità del cibo passi in secondo piano se comparata alla location, ma sicuramente è un testa a testa.
Il design orientale lascia a bocca aperta, così come il servizio impeccabile.
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3. Tartaré
Tartaré è un ristorante fusion in Porta Vittoria unico nel suo genere.
Dal nome si intuisce come la prevalenza dell’offerta sia legata alle cruditè, in particolare alle tartare.
La cucina di pesce qui è protagonista. Sebbene il menù offra anche piatti di carne.
La caratteristica fusion qui è tutta incentrata su accostamenti tra la base di Tartaré ed altri ingredienti.
All’interno del menù sono presenti anche alternative veggie.
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4. Fusho
Fusho nasce nel cuore di Via Paolo Sarpi, ed è uno dei ristoranti fusion asiatici più buoni di Milano.
La particolarità di Fusho risiede nella possibilità di comporre il proprio piatto.
Il menù offre una vasta gamma di ingredienti e sapori, tutti combinabili con successo.
Da provare assolutamente, l’asian burrito.
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5. Casa Lemòn
Casa Lèmon è un ristorante fusion di ispirazione peruviana.
Situato in Via Uberti, il locale unisce la cucina mediterranea (in particolare quella di carne) alla tradizione sudamericana.
Oltre alle pietanze di carne, il menù offre interessanti creazioni a base di pesce, realizzate seguendo i particolari canoni della cucina fusion.
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