{"id":13969,"date":"2021-04-13T11:55:15","date_gmt":"2021-04-13T09:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=13969"},"modified":"2021-10-07T16:32:37","modified_gmt":"2021-10-07T14:32:37","slug":"milano-nonostante-la-crisi-nuove-aperture-food-6-indirizzi-da-provare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/milano-nonostante-la-crisi-nuove-aperture-food-6-indirizzi-da-provare\/","title":{"rendered":"Milano, nonostante la crisi, nuove aperture food: 6 indirizzi da provare"},"content":{"rendered":"

Milano<\/strong>: tra delivery e nuove aperture, il mondo enogastronomico<\/a> non si ferma.<\/p>\n

In un momento di estrema crisi economica, dovuta alle chiusure dovute all\u2019emergenza sanitaria<\/a>, a risentirne \u00e8 specialmente il settore food & beverage.<\/em><\/a><\/p>\n

Da un\u2019analisi\u00a0della\u00a0Fipe<\/strong>, Federazione Italiana Pubblici Esercizi<\/strong>, \u00e8 emerso che solo durante il quarto trimestre del 2020 le perdite registrate hanno superato i\u00a014 miliardi\u00a0di euro.
\nUn dato a dir poco sconfortante che non ha, per\u00f2, messo totalmente in ginocchio i progetti in cantiere del mondo enogastronomico a Milano<\/strong><\/a> e dintorni.<\/p>\n

Sono diverse le nuove aperture che danno un piccolo cenno di ripresa alla citt\u00e0,
\nda sempre vista come punto nevralgico di contaminazioni culturali e gastronomiche.
\nAltre realt\u00e0, invece, riaprono al loro pubblico rinnovando il servizio e adeguandosi alla normative vigenti attraverso nuove modalit\u00e0 di fruizione quali il delivery o il take away.
\nVediamo quali saranno le nuove aperture:<\/p>\n

Loste Caf\u00e8<\/h3>\n

\u201cSiate sempre la versione migliore di voi stessi\u201d.<\/em>
\nInizia da qui la ricerca della felicit\u00e0 per Stefano Ferraro<\/strong>, ex pastry chef del ristorante Noma<\/strong> di Copenaghen<\/strong>.
\nDopo l\u2019esperienza lavorativa a fianco del celebre cuoco danese Ren\u00e9 Redzepi<\/strong>, Stefano<\/strong> sceglie l\u2019energia di Milano<\/strong> <\/a>per proseguire il suo sogno.
\nDecide di portare con s\u00e9 la filosofia scandinava e insieme a Lorenzo Cioli<\/strong>, suo socio, d\u00e0 vita a\u00a0Loste caf\u00e8\u00a0<\/strong>in via Francesco Guicciardini, 3:
\nun luogo di incontro in cui poter ordinare in modalit\u00e0 take away un caff\u00e8 di qualit\u00e0 o un buon calice di vino.
\nIl tutto accompagnato da paste dolci<\/a> sempre fresche o focacce e cornetti salati a ogni ora del giorno.
\nDa non perdere i loro cinnamon rolls e il pain au chocolat.<\/p>\n

\n
\n

 <\/p>\n

\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Visualizza questo post su Instagram<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Un post condiviso da loste cafe\u0301 (@lostecafemilano)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n