{"id":18480,"date":"2021-09-01T17:21:44","date_gmt":"2021-09-01T15:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=18480"},"modified":"2021-09-01T17:21:44","modified_gmt":"2021-09-01T15:21:44","slug":"milano-domani-aprira-il-mercato-centrale-quali-botteghe-ci-saranno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/milano-domani-aprira-il-mercato-centrale-quali-botteghe-ci-saranno\/","title":{"rendered":"Milano: domani aprir\u00e0 il Mercato Centrale. Quali botteghe ci saranno?"},"content":{"rendered":"

Milano<\/strong><\/a>: manca sempre meno all\u2019inaugurazione del Mercato Centrale.<\/strong><\/a> \u00a0Il taglio del nastro \u00e8 previsto per domani alle ore 18.30.<\/p>\n

Dopo una lunga attesa causata dalla pandemia, apre il\u00a0Mercato Centrale<\/strong>\u00a0di Milano<\/strong>, all’interno della stazione di piazza Duca d’Aosta.<\/p>\n

I responsabili del progetto, che ha gi\u00e0 spopolato a Firenze, Roma <\/strong>e Torino<\/strong> hanno assicurato:<\/span><\/p>\n

“Al Mercato di fatto si potr\u00e0 fare di tutto, proprio perch\u00e9 \u00e8 il mercato. Un luogo dove sedersi e leggere, mangiare, connettersi, fare la spesa e portarsi a casa le eccellenze degli artigiani del gusto”,\u00a0\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Il mercato, di 4.500 metri quadrati, sar\u00e0 distribuito su due piani e ospiter\u00e0 29 botteghe di artigiani del cibo, per un tour gastronomico davvero sorprendente.<\/p>\n

Come spiega Umberto Montano<\/strong>, presidente e fondatore di Mercato Centrale:<\/strong><\/p>\n

\u201cMilano \u00e8 il nostro progetto pi\u00f9 grande e impegnativo di sempre, oserei dire quello pi\u00f9 ambizioso. \u00c8 il pi\u00f9 fedele al mio immaginario ideale che lo vuole ispirato all\u2019antico mercato medievale. Un luogo di scambio molto articolato fra commercio e comunit\u00e0, in cui fare acquisti e socializzare andavano di pari passo\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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Le botteghe del Mercato Centrale<\/h2>\n

L’offerta del Mercato Centrale<\/strong> sar\u00e0 vasta.<\/p>\n

Il mercato ittico<\/h3>\n

In onore del mercato ittico meneghino non mancher\u00e0 una grande area dedicata al pesce.
\nUn tributo che esalta il primato cittadino con uno spazio di circa 1000 mq e un\u2019enorme vetrina espositiva, affidata alla pescheria Pedol, fiore all\u2019occhiello della tradizione ittica milanese dal 1929, oggi guidata dal brillante imprenditore Ugo Cosentino.<\/strong><\/span><\/p>\n

Il pesce del Mercato potr\u00e0 essere acquistato da portar via, vederselo recapitare a casa oppure scelto e fatto cucinare subito accanto da Orlando Ruggero<\/strong>, all\u2019interno della cucina di pesce.<\/p>\n

Nel Mercato del pesce poi, ci sar\u00e0 anche un fish bar affidato al cuoco emergente J\u00e9r\u00e9mie Depruneaux,<\/strong> di soli 24 anni, che stupir\u00e0 tutti con la sua grande abilit\u00e0 nella lavorazione del pesce crudo.<\/p>\n

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