{"id":25518,"date":"2022-03-03T10:38:52","date_gmt":"2022-03-03T09:38:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=25518"},"modified":"2022-03-03T11:05:19","modified_gmt":"2022-03-03T10:05:19","slug":"a-milano-ce-unhamburgeria-che-vende-carne-finta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/a-milano-ce-unhamburgeria-che-vende-carne-finta\/","title":{"rendered":"A Milano apre una nuova hamburgeria vegana"},"content":{"rendered":"

Inaugurata il 10 febbraio in zona Navigli<\/strong> a Milano<\/strong><\/a>, l\u2019hamburgeria vegana 3B<\/strong> offre una vasta selezione di carne vegetale.<\/p>\n

La protagonista dell\u2019hamburgeria<\/h2>\n

Gli hamburger che 3B<\/strong> offre sono preparati con carne finta, ovvero \u201cplant based<\/em>\u201c. Per chiarificare, vengono utilizzati prodotti vegetali<\/strong><\/a> che cercano di apparire gustosi come la carne di origine animale. In questo caso, l\u2019elemento differenziante dell\u2019hamburgeria \u00e8 che l’elemento posto in primo piano non \u00e8 la carne di manzo nella sua unicit\u00e0, con l\u2019aggiunta di qualche proposta vegana. Nella fattispecie, vera protagonista \u00e8 la carne finta<\/strong>, cio\u00e8 gli hamburger realizzati attraverso composti vegetali cos\u00ec da ricreare la stessa succosit\u00e0 della carne di origine animale.<\/p>\n

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Carne finta<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Il concept dell\u2019hamburgeria vegana<\/h2>\n

L\u2019idea \u00e8 nata grazie a due imprenditori esperti del mondo della ristorazione, Giovanni Parmeggiani<\/strong> e Giuseppe Mazzeo<\/strong>. Non \u00e8 la prima volta che i due imprenditori collaborano ad un progetto, infatti dallo scorso maggio gestiscono insieme Ricicli<\/strong>, un bar\u00a0 in zona Navigli<\/a><\/strong>. Gi\u00e0 dalla loro esperienza si percepisce il desiderio di creare qualcosa che integri benessere e salute. Per spiegare meglio questa intenzione comune, Giovanni Parmeggiani<\/strong> e Giuseppe Mazzeo<\/strong> hanno dichiarato che:<\/p>\n

“3B \u00e8 un locale che potr\u00e0 essere un punto di incontro per le persone che seguono un regime alimentare vegetariano o vegano, per i flexitariani che limitano il consumo di carne, per chi ama cibi leggeri senza rinunciare al gusto per una scelta di benessere fisico”.<\/p><\/blockquote>\n

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Un post condiviso da @3b.burger.beer.bitter<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n