{"id":25893,"date":"2022-03-09T12:15:37","date_gmt":"2022-03-09T11:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=25893"},"modified":"2022-11-08T12:12:09","modified_gmt":"2022-11-08T11:12:09","slug":"il-pane-solidale-blu-e-giallo-per-lucraina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/il-pane-solidale-blu-e-giallo-per-lucraina\/","title":{"rendered":"Il pane solidale blu e giallo per l\u2019Ucraina"},"content":{"rendered":"

Il pane con i colori dell\u2019Ucraina.<\/strong><\/p>\n

A Parabiago<\/strong>, nel Milanese, il maestro panificatore Matteo Cunsolo\u00a0<\/strong>ha voluto mandare un messaggio di fratellanza\u00a0all\u2019Ucraina<\/strong><\/a> avviando una raccolta fondi.<\/p>\n

L’idea del panettiere de La Panetteria, di Parabiago<\/strong>, nell\u2019hinterland nord ovest di Milano<\/strong><\/a>, \u00e8 stata il pane in cassetta con i colori della bandiera ucraina giallo e blu, venduto a favore dei profughi del Paese colpito dalla guerra.<\/p>\n

La colorazione del pane per l’Ucraina<\/h2>\n

Per comunicare un messaggio di\u00a0pace e speranza\u00a0sulle tavole delle famiglie, ha deciso di realizzare questa pagnotta colorata.
\n\u00a0Per ottenere il colore blu, <\/span>Cunsolo<\/strong> ha utilizzato l\u2019infuso di Clitoria Ternatea: una tisana preparata con i fiori essiccati del Butterfly Pea (Clitoria ternatea), comunemente conosciuto come \u201cpisello blu\u201d o \u201cpisello cordofan\u201d. Invece, per ricavare il colore giallo ha usato lo zafferano.
\nLa\u00a0scritta \u201cPeace\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u00e8 stata utilizzata con burro di cacao spruzzato sul pane attraverso un apposito stampo.<\/p>\n

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Un post condiviso da Matteo Cunsolo (@matteo_cunsolo)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n