{"id":29886,"date":"2022-05-24T09:52:58","date_gmt":"2022-05-24T07:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=29886"},"modified":"2022-06-16T15:20:47","modified_gmt":"2022-06-16T13:20:47","slug":"il-ristorante-giapponese-che-si-fonde-con-la-cucina-di-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/il-ristorante-giapponese-che-si-fonde-con-la-cucina-di-milano\/","title":{"rendered":"Il ristorante giapponese che si fonde con la cucina di Milano\u00a0"},"content":{"rendered":"

Nasce il primo <\/span>ristorante giapponese a Milano<\/span><\/b> che unisce l\u2019oriente alla nostra tradizione culinaria.
\nEcco la data dell\u2019evento inaugurale.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Kaiseki: il ristorante a Milano che cucina milanese e giapponese<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

In <\/span>Via Paolo Sarpi 5<\/span><\/i> \u00e8 nato un ristorante fusion davvero particolare: si tratta di<\/span> Kaiseki<\/a>,<\/span><\/b> il locale che ha deciso di unire assieme la tradizione culinaria meneghina con la raffinatezza e la modernit\u00e0 della gastronomia giapponese. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Noi amiamo la <\/span>cucina milanese<\/span><\/b><\/a>, ma apprezziamo molto anche il sushi!<\/span>
\nI proprietari della catena Kaiseki questo l\u2019hanno capito, e hanno deciso di unire le nostre due passioni in un unico men\u00f9.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La base dell\u2019offerta culinaria del ristorante si rif\u00e0 alle tipicit\u00e0 gastronomiche di Kyoto.<\/span>
\nL’autenticit\u00e0 di questi piatti si apre ad una notevole internazionalit\u00e0, quando si parla di fonderla con la <\/span>cucina di Milano<\/span><\/b><\/a>. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ecco che nascono gli Hosomaki in Isola<\/a>, maki al rag\u00f9 di luganega, salsa teriyaki ed erba cipollina.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A seguire abbiamo \u201cUn Salto All\u2019Arco\u201d, crocchette di riso allo zafferano accompagnate con cassoeula e mostarda fruttata. <\/span><\/p>\n

L\u2019involtino \u201cMoscova\u201d \u00e8 invece composto da foglie di riso, ripieno di cotoletta di vitello e temperato da una salsa agropiccante.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"ristorante
Kaiseki: nuovo ristorante giapponese Milano<\/figcaption><\/figure>\n

Di seguito le parole del titolare di Kaiseki, il ventottenne Lingjie Wei:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cLa nostra non intende essere una provocazione, bens\u00ec un vero e proprio omaggio non solo alla citt\u00e0 di Milano, ma anche e soprattutto a due popoli, quello giapponese e quello italiano, che hanno in comune un aspetto per noi fondamentale: la capacit\u00e0 di far convivere l\u2019attaccamento alle antiche e numerose tradizioni culinarie legate ai territori e la curiosit\u00e0 di stimolare palato e fantasia contaminando culture gastronomiche lontane\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n

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L\u2019evento inaugurale del nuovo ristorante giapponese a Milano<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

La data dell\u2019inaugurazione \u00e8 fissata per domenica 29 maggio con un evento dedicato al pubblico. <\/span>
\nTra le 18 alle 20, verranno offerti assaggi della proposta del ristorante, il tutto accompagnato dal Kaiseki mule, il drink della casa a base di Gin e melone Yubari.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Un post condiviso da K – Kaiseki Official (@k_kaiseki_official)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n