{"id":34698,"date":"2022-07-25T10:39:01","date_gmt":"2022-07-25T08:39:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=34698"},"modified":"2022-07-25T10:40:32","modified_gmt":"2022-07-25T08:40:32","slug":"un-giro-per-litalia-attraverso-i-sapori-di-rua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/un-giro-per-litalia-attraverso-i-sapori-di-rua\/","title":{"rendered":"Un giro per l’Italia attraverso i sapori di Rua"},"content":{"rendered":"

C’\u00e8 odore di nuova apertura a Milano<\/strong>, pi\u00f9 precisamente in zona Isola<\/strong><\/a> con Rua <\/strong>che\u00a0porta la semplice territorialit\u00e0 in tavola attraverso proposte regionali ma al tempo stesso uniche.<\/p>\n

Alla scoperta della dimensione Rua<\/h2>\n

Il ristorante doveva aprire nel 2021, ma sfortunatamente il covid ha rimandato di mese in mese questa nuova apertura a causa dei protocolli sempre pi\u00f9 rigidi. Finalmente, per\u00f2, dopo un anno il progetto di Francesco Zucchi Ricordi<\/strong> prende vita mostrando la semplicit\u00e0 che contraddistingue Rua<\/strong><\/a>. Ma cosa vuol dire Rua<\/strong> e perch\u00e9 proprio questo nome? Il termine deriva dal portoghese che significa \u201cstrada<\/em>\u201d; il locale, infatti, inizialmente doveva avere un focus sullo street food<\/strong> <\/a>ma poi c\u2019\u00e8 stato un cambio di rotta. Il concetto della strada, per\u00f2, resta perch\u00e9 il men\u00f9 racconta un percorso nelle strade d\u2019Italia grazie alla cucina completamente territoriale.<\/p>\n

La location<\/h2>\n

Lo stile che caratterizza la location \u00e8 minimal<\/em>, ma comunque eterogeneo<\/em> rendendo cos\u00ec Rua<\/strong> un luogo unico per ogni occasione. Numerosi tavoli in marmo nero<\/strong> contrastano il pavimento in legno<\/strong>, dove al centro troviamo un enorme tavolo conviviale<\/strong> dal quale emerge nel mezzo un grande arbusto fiorito. Altro elemento super particolare sono i banconi con vista sull\u2019esterno a m\u00f2 di bistrot, insieme anche alla cucina a vista<\/strong>, dove \u00e8 possibile assistere alla preparazione della pasta fresca. Tutta questa cornice, infine, viene riempita di opere d\u2019arte super moderne e che contribuiscono a creare un\u2019identit\u00e0 nei confronti di Rua<\/strong>.<\/p>\n

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Un post condiviso da Rua (@ruamilano)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n