{"id":34968,"date":"2022-08-02T16:30:08","date_gmt":"2022-08-02T14:30:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=34968"},"modified":"2022-09-19T16:59:51","modified_gmt":"2022-09-19T14:59:51","slug":"el-vin-de-milan-di-san-colombano-il-vero-vino-di-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/el-vin-de-milan-di-san-colombano-il-vero-vino-di-milano\/","title":{"rendered":"&#8220;El vin de Milan&#8221; di San Colombano: il vero vino di Milano"},"content":{"rendered":"<p>\u00abPotersi vantare milanesi \u00e8 un privilegio anche per i vini. E che <strong>Milano<\/strong> abbia un vino tutto suo \u00e8 un miracolo di cui ancora non mi so capacitare.\u00bb scriveva il grande <em>Gianni Brera<\/em>.<\/p>\n<h2>LA STORIA<\/h2>\n<p>Campione d\u2019Italia sta all\u2019Italia come San Colombano al Lambro sta a <strong>Milano<\/strong>. Si tratta a tutti gli effetti di exclave, territori geograficamente isolati dalle proprie giurisdizioni di appartenenza. Questo perch\u00e9 nel 1992, alla costituzione della provincia di Lodi, i banesi, abitanti di San Colombano, votarono per rimanere <a href=\"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/cosa-vedere-a-milano-a-piedi\/\">nella citt\u00e0 metropolitana meneghina<\/a>, nonostante i circa 50 km di distanza.<\/p>\n<p>La denominazione della localit\u00e0 deriva dal nome del monaco irlandese, che, partito dalla sua terra natale e dopo aver peregrinato in lungo ed in largo per le <em>Gallie<\/em>, giunse fino alla corte di <em>Pavia<\/em>, all\u2019epoca sotto la dominazione longobarda. Siamo nel 7\u00b0 secolo e leggenda vuole che il religioso, dopo aver convertito gli abitanti del luogo al Cristianesimo, avesse insegnato <span style=\"font-size: 16px; font-style: normal; font-weight: 400;\">loro<\/span><span style=\"font-size: 16px;\">\u00a0la coltivazione della vite. L\u2019origine del <strong>vino<\/strong> che ancora oggi si beve risale all\u2019anno Mille ed \u00e8 <em>Galeazzo Visconti<\/em>, padre del <em>Duomo<\/em> di <strong><em>Milano<\/em><\/strong>, a certificare nel 1371 nero su bianco l\u2019ampliamento delle coltivazioni vinicole allora gi\u00e0 presenti.<\/span><\/p>\n<h3>Curiosit\u00e0<\/h3>\n<p>Petrarca, invitato dai Visconti 20 anni prima, aveva cos\u00ec descritto San Colombano in una lettera al Vescovo di Genova: \u201cIo non conosco altro luogo, che in positura si poco elevata, si vegga intorno si vasto prospetto di nobilissime terre\u201d.<\/p>\n<p>Il nome di San Colombano al Lambro \u00e8 legato anche a Franco Riccardi, <a href=\"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/le-ultime-notizie-sulle-olimpiadi-milano-cortina-2026\/\">campione olimpico<\/a> di spada con due ori ed un argento, che proprio in queste terre ha fondato la propria azienda vinicola.<\/p>\n<p>E come se non bastasse, poich\u00e9 400mila anni fa questa zona era interamente occupata dal mare, la roccia dei colli \u00e8 ricchissima di fossili marini, tanto da essere diventata meta privilegiata per i geologi europei a partire dal XVIII secolo.<\/p>\n<h2>I vini<\/h2>\n<p>\u00c8 la collina di <i>San Culumban al L\u00e0mbor<\/i> (in dialetto banino) il luogo esatto cui nasce l\u2019omonimo vino. Alta 147 metri sul livello del mare, di cui 75 metri di dislivello dalla pianura circostante, nei suoi soli 14 km2 si sviluppa su 5 differenti comuni che appartengono a ben 3 province diverse: <em>Sant\u2019Angelo Lodigiano e Graffignana<\/em> (Lodi); <em>Miradolo Terme<\/em> e <em>Inverno<\/em> e <em>Monteleone<\/em> (Pavia); <em>San Colombano<\/em> (Milano).<br \/>\nSono tre le varianti di vini che si possono degustare:<\/p>\n<h3>San Colombano Rosso<\/h3>\n<p>Formato da uve <em>Croatina<\/em> (30-50%), <em>Barbera<\/em> (30-50%) e <em>Rara<\/em> (massimo 15%), pu\u00f2 essere un vino di pronta beva oppure fermo dal medio invecchiamento. Ricco di colore, caratterizzato da un profondo profumo di frutta matura e di sottobosco, risulta armonico all\u2019assaggio.<\/p>\n<h3>San Colombano Bianco<\/h3>\n<p>Prodotto con uve <em>Chardonnay<\/em> (minimo 50%) e <em>Pinot Nero<\/em> (minimo 10%) si fa carico della nobilt\u00e0 della materia prima di cui \u00e8 composto. Se lo <em>Chardonnay<\/em> rientra tra i migliori spumanti del mondo, il <em>Pinot nero<\/em> \u00e8 a tutti gli effetti uno dei pi\u00f9 nobili vini a bacca rossa a livello mondiale. Il colore \u00e8 giallo paglierino ed al palato appare armonico e fresco.<\/p>\n<h3>I.G.T. Collina del Milanese<\/h3>\n<p>Pu\u00f2 essere rosso, rosato, bianco, passito o novello e viene ottenuto solamente da uve provenienti da uno o pi\u00f9 vitigni idonei alla coltivazione in <em>Lombardia<\/em> e precisamente iscritti nel Registro Nazionale delle variet\u00e0 di vite per uve da vino.<\/p>\n<p>Questi \u00e8 il vero <strong>vino\u00a0di Milano<\/strong> e precisamente di San Colombano.<br \/>\n<span style=\"font-size: 16px;\">Li conoscevate gi\u00e0 questi elencati?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abPotersi vantare milanesi \u00e8 un privilegio anche per i vini. 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