{"id":34976,"date":"2022-08-02T15:46:46","date_gmt":"2022-08-02T13:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=34976"},"modified":"2022-09-19T16:58:19","modified_gmt":"2022-09-19T14:58:19","slug":"patatine-san-carlo-orgoglio-di-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/patatine-san-carlo-orgoglio-di-milano\/","title":{"rendered":"Patatine San Carlo: orgoglio di Milano"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 il 1936 e <em>Francesco Vitaloni<\/em> apre in Via Lecco la \u201c<em>Rosticceria San Carlo<\/em>\u201d in onore della vicina chiesa di San Carlo al Lazzaretto. Si tratta della stessa chiesa in cui Renzo e Lucia si ricongiungeranno alla fine dei \u201cPromessi Sposi\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>La storia che ha portato tutti a conoscere San Carlo a Milano<\/h3>\n<p>Il cognome Vitalon \u00e8 di origine veneta, ma diviene poi Vitaloni dopo l\u2019insediamento nella provincia di <em>Lodi<\/em>. Francesco nascer\u00e0 infatti a Codogno, ma si trasferir\u00e0 poi a <strong>Milano<\/strong> con la moglie Angela.<\/p>\n<p>La specialit\u00e0 della <em>Rosticceria<\/em> \u00e8 soprattutto una: le \u201cpatatine croccanti\u201d, quotidianamente distribuite nel quartiere dai bar alle panetterie.<br \/>\nLa formula \u00e8 semplice ma allo stesso tempo geniale: patate sbucciate, tagliate a fettine, fritte nell\u2019olio bollente e leggermente salate al punto giusto.<br \/>\nIl loro nome diviene \u201c<em>San Carlo&#8230;le patatine<\/em>\u201d, giusto per distinguerle dall\u2019omonimo <em>Borromeo<\/em>.<\/p>\n<h3>Un\u2019azienda tutta in famiglia<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nel secondo dopoguerra le redini dell\u2019azienda passano al figlio Alberto, il quale si occupa dello sviluppo industriale ed internazionale dell\u2019azienda.<br \/>\nSar\u00e0 proprio Alberto ad avere la geniale intuizione di aggiungere un gadget nel sacchetto di patatine nel 1960, facendo cos\u00ec entrare il marchio <strong>San Carlo<\/strong> in tutte le tavole nostrane prima di <strong>Milano<\/strong> ed internazionali poi.<br \/>\nAd oggi si \u00e8 arrivati alla terza generazione, con Susanna, nel ruolo di Amministratrice Delegata.<\/p>\n<p>Dal 2002, inoltre, i pacchetti delle patatine vestono interamente di bianco, sopra al quale si staglia l\u2019immagine del singolo prodotto: una scelta che sa di rivoluzione e controtendenza in un mercato dove dominavano solamente sacchetti colorati.<\/p>\n<h3>Non solo patatine per la San Carlo di Milano<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per creare un perfetto e sempre pi\u00f9 abbondante aperitivo a <strong>Milano<\/strong>, <strong>San Carlo<\/strong> \u00e8 stata in grado di venire in nostro soccorso.<br \/>\nDopo l\u2019acquisizione del marchio \u201c<em>Pai<\/em>\u201d dalla Pavesi, negli anni sono nate nuove linee di patatine, quali <i>Wacko\u2019s<\/i>, <i>Dixi<\/i>,\u00a0<i>La Rustica,<\/i>\u00a0<i>Lime e Pepe Rosa<\/i>, <i>B.Bacon<\/i>\u00a0e <i>Rodeo<\/i> e nuove sfiziosit\u00e0, come arachidi, pistacchi e salatini.<br \/>\nAll\u2019appello non mancano anche <a href=\"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/a-milano-aprira-il-panificio-piu-piccolo-deuropa\/\">prodotti dolciari e di panificio<\/a> e ad oggi risultano 100 le tonnellate di prodotti confezionati ogni giorno.<\/p>\n<p>Famose sono le collaborazioni con Chef <em>Carlo Cracco<\/em> e la Nazionale di calcio, ma memorabile ed indimenticabile \u00e8 stata e sempre sar\u00e0 la sponsorizzazione San Carlo sulla tuta e sulla moto di <em>Marco Simoncelli<\/em>, \u201cSic\u201d.<\/p>\n<p>Con oramai 86 anni <a href=\"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/la-storia-del-mercato-botanico-la-fiera-dellangelo\/\">di storia di successo alle spalle<\/a>, la San Carlo e la famiglia Vitaloni testimoniano il trionfo del <i>Made in Italy<\/i> e del raffinato gusto italiano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 il 1936 e Francesco Vitaloni apre in Via Lecco la \u201cRosticceria San Carlo\u201d in onore della vicina chiesa di San Carlo al Lazzaretto. 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