{"id":35411,"date":"2022-09-13T15:50:15","date_gmt":"2022-09-13T13:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=35411"},"modified":"2022-11-08T11:00:18","modified_gmt":"2022-11-08T10:00:18","slug":"storia-fernet-branca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/storia-fernet-branca\/","title":{"rendered":"Fernet-Branca: la storia di un successo milanese nel mondo"},"content":{"rendered":"

Dopo la guida sul perfetto aperitivo milanese<\/a>, scopriamo un liquore vero e proprio vanto storico meneghino: ecco la storia del Fernet-Branca.\u00a0<\/span><\/p>\r\n

\u00c8 il 1845 e Bernardino Branca, farmacista autodidatta, crea un antidoto contro il colera e la malaria.
Si tratta di un infuso, diventato presto un gradito digestivo e composto da 27 ingredienti tra spezie, radici ed erbe botaniche, come cannella, camomilla e zafferano. Nasce cos\u00ec il Fernet Branca.<\/p>\r\n

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L\u2019origine del termine \u201cFernet\u201d<\/b><\/h2>\r\n

Tutti lo utilizzano, ma dove deriva esattamente? Varie sono le storie.<\/p>\r\n

La prima riguarda un fantomatico medico svedese Fernet della fine del settecento, inventore dell\u2019omonimo liquore amaro.
Tradizione vuole\u00a0che tale bevanda fosse un elisir di lunga vita: Fernet visse fino a 104 anni e mor\u00ec a causa di una caduta da cavallo, suo nonno raggiunse i 130 anni di eta, sua mamma i 107 e suo pap\u00e0 i 110.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n

La seconda vede sempre un medico svedese Fernet, questa volta volontario in Italia nella prima guerra di indipendenza del 1848 che, a seguito del disastro nella battaglia di Novara, trova rifugio presso la famiglia Branca, regalando in dono come ringraziamento la ricetta del suo liquore.<\/p>\r\n

Un altro interessante racconto tradizionale di matrice lombarda fa riferimento allo strumento utilizzato per mescolare gli ingredienti delle soluzioni alcoliche, che veniva riscaldato prima del suo utilizzo: il \u201cfer net\u201d, il ferro pulito.<\/p>\r\n

Il Brancamilano<\/b><\/h2>\r\n

Per omaggiare il capoluogo meneghino, citt\u00e0 da cui il mito \u00e8 partito, la Fratelli Branca Distillerie ha deciso di creare un drink dedicato.
Varie sono state le proposte sviluppate, ognuna pazientemente sperimentata all\u2019Universit\u00e0 di scienze Gastronomiche di Pollenzo, eccellenza mondiale del settore.\u00a0<\/span><\/p>\r\n

Dopo studi tecnici, test sensoriali e assaggi vari, tre sono state le ricette finaliste, sottoposte ad un apposito comitato finale di degustazione, che ha visto tra i suoi giudici anche il Sindaco Sala.\u00a0Medaglia d\u2019oro e gradino pi\u00f9 alto del podio al cocktail chiamato Brancamilano.<\/p>\r\n

A Palazzo Marino, sede del Comune, il Presidente di Fratelli Branca Distillerie, Niccol\u00f2 Branca, ha potuto cos\u00ec consegnare direttamente nelle mani del primo cittadino milanese la pergamena celebrativa e la ricetta ufficiale.<\/p>\r\n

L\u2019iconico logo<\/b><\/h2>\r\n

L\u2019aquila ad ali spiegate che tiene negli artigli la bottiglia di Fernet con il globo sottostante, sopra alle nuvole ed immerso nella luce del tramonto, accompagna il marchio Branca dal lontano 1893.
L\u2019autore \u00e8 Leopoldo Metlicovitz, protagonista e padre del moderno cartellonismo italiano e dell\u2019arte pubblicitaria del XX secolo.<\/p>\r\n

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Un post condiviso da Fernet-Branca (@fernetbranca)<\/a><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/blockquote>\r\n