{"id":6067,"date":"2020-09-16T11:21:16","date_gmt":"2020-09-16T09:21:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/?p=6067"},"modified":"2022-09-19T14:26:12","modified_gmt":"2022-09-19T12:26:12","slug":"gli-chef-stellati-a-milano-chiudono-le-saracinesche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coolinmilan.it\/newcool\/gli-chef-stellati-a-milano-chiudono-le-saracinesche\/","title":{"rendered":"Gli Chef stellati a Milano chiudono le saracinesche"},"content":{"rendered":"

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\u00abTorneremo, Milano non si pu\u00f2 abbandonare\u00bb, \u00e8 il leitmotiv che accomuna gli chef stellati del capoluogo meneghino. Tuttavia le loro promesse al momento sono semplici parole, mentre la realt\u00e0 afferma che anche gran parte dei ristoranti\u00a0stellati stanno rimanendo schiacciati sotto la crisi generata dal Covid.<\/p>\n

Sono gi\u00e0 tantissimi i nomi illustri finiti sul libro nero delle chiusure. Partiamo da \u201cAttimi\u201d, dello chef tedesco innamorato dell\u2019Italia Heinz Beck. Ha aperto a Milano due anni fa in collaborazione con chef express del Gruppo Cremonini, e per ora le speranze di riapertura dopo la chiusura forzata del lockdown si riducono al lumicino.<\/p>\n

\u00abSappiamo che la modalit\u00e0 smart working andr\u00e0 avanti almeno fino a gennaio, magari oltre \u2013 dichiara Beck \u2013 . Non ha senso restare aperti. Un addio? No, vogliamo tornare ad essere presenti. Ma in questo momento dobbiamo aspettare di capire che cosa succeder\u00e0. Cerchiamo una location pi\u00f9 adatta per ricominciare, magari pi\u00f9 centrale. Ne abbiamo gi\u00e0 esaminate alcune, ma non ci hanno convinti\u00bb.<\/p>\n

Con la pandemia \u00e8 rimasto chiuso anche Felix Lo Basso, proprio di fronte al Duomo. \u00abL\u2019affitto scadeva e non abbiamo trovato l\u2019accordo per rinnovarlo\u00bb, taglia corto lo chef Felice Lo Basso. Tuttavia si dichiara pronto a ripartire e annuncia una nuova apertura in corso Sempione al fianco del calciatore dell\u2019Inter Danilo d\u2019Ambrosio.<\/p>\n

Rimanendo in tema calcistico ha chiuso i battenti anche N10, il locale di Alessandro Del Piero aperto appena lo scorso ottobre. Stessa sorte \u00e8 toccata al Lume, ristorate in via Watt che aveva conquistato non da molto una stella Michelin. Lo chef Filippo Lamantia invece chiuder\u00e0 a fine anno, salutando Milano con il cenone di Capodanno.<\/p>\n

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Filippo Lamantia<\/figcaption><\/figure>\n

Non ha ancora riaperto neanche Carlo Cracco con il suo Carlo & Camilla in Duomo. \u00abGli uffici non sono ancora riaperti. Il centro \u00e8 un disastro, il lavoro non c\u2019\u00e8. Salvo per chi ha spazi all\u2019esterno\u00bb, afferma senza mezzi termini l\u2019ex giudice di Master Chef.<\/p>\n

Tra le tante chiusure si vociferava anche un imminente chiusura del \u201cLusso della Semplicit\u00e0\u201d di Alessandro Borghese, ma \u00e8 lo stesso conduttore di 4 ristoranti a smentire il tutto: \u00abHo riaperto sabato scorso, alla grande. Per\u00f2 a pranzo rester\u00f2 aperto solo nel weekend, i pranzi d\u2019affari sono spariti, quelli in famiglia no, anzi. Avr\u00f2 meno coperti e un servizio pi\u00f9 accurato. Tutti dovranno contenere i costi, per esempio con meno personale e pi\u00f9 tecnologia, meno sprechi. Se qualcuno con due mesi di chiusura rischia il fallimento mi interrogo su come gestiva il suo locale\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Gli Chef stellati a Milano chiudono le saracinesche<\/span> Leggi altro »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6069,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7129],"tags":[286,287,284,285,289,288],"yoast_head":"\nGli Chef stellati a Milano chiudono le saracinesche<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gli Chef stellati a Milano chiudono le saracinesche\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"  \u00abTorneremo, Milano non si pu\u00f2 abbandonare\u00bb, \u00e8 il leitmotiv che accomuna gli chef stellati del capoluogo meneghino. 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