Oggi facciamo un viaggio alla scoperta di Poké Samba a Milano.
Tra sapori brasiliani e giapponesi, questo healthy food shop è davvero imperdibile.
Poké Samba: il poké brasiliano a Milano
É il 2018 e Milano si prepara ad accogliere quello che, di lì a poco, sarebbe diventato un trend culinario vincente.
Esplode la cosiddetta “Poké mania“, che porta nella nostra metropoli il piatto tipico hawaiano a base di pesce crudo, salse e riso.
A cavalcare l’onda di questa infatuazione di massa c’è Luca che decide di aprire la prima Pokeria brasiliana a Milano: nasce così Poké Samba, il cui cuore pulsante è tutto brasileiro!
Come mai proprio il Brasile?
“Per la sua allegria, l’energia positiva, il senso di libertà, di gioia e di piacere; per la sua vivacità e i suoi colori”
Risponde Luca.
“Mangiare significa soddisfare un bisogno, ma è anche un piacere da condividere con le altre persone!”
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Cosa si mangia da Poké Samba Milano
Il bello del poké sta nella possibilità, da parte del cliente, di creare una bowl personalizzata e unica, sulla base dei propri gusti.
Da Poké Samba, dopo aver deciso la misura che preferite (grande, media o piccola), dovrete fare la vostra scelta per ogni categoria:
- Base, scegliendo tra vari tipi di riso o insalata
- Proteine, tra cui spiccano salmone e tonno, ma anche pollo e tofu
- Misture, come avocado, carote, mango o altre sfiziosità vegetali e non
- Salse, che rendono gustosa e saporita la bowl
- Croccanti, per conferire al piatto il tanto amato fattore “crunchy”
- Extra, per chi non ne ha mai abbastanza
Davanti alla lista degli ingredienti, lunga e ben studiata, Luca ci parla poi del piatto forte del locale:
Una delle bowl più amate dai nostri clienti è il Salmao Goloso con il nostro speciale salmone carioca: condito con philadelphia, cipollotto e Tobiko, cioè uovo del pesce volante.
È un prodotto saporito a cui viene aggiunta una doppia o tripla dose di avocado e infine due salse molto saporite.
Crea veramente l’effetto acquolina, ancora prima di provarlo!
Come avrete capito, la proposta culinaria si basa sul cibo healthy il quale, tuttavia, non rinuncia al gusto.
Come dice Luca, “Un healthy goloso“.
Insomma, in questi piatti troviamo un po’ di Giappone, attraverso il riso cucinato secondo i dettami del sushi, un po’ di Brasile nell’utilizzo di ingredienti tipici, e infine un po’ di Italia nell’aggiunta di prodotti nostrani come i pomodorini e il pistacchio.
L’Aperisamba di Milano
Poké Samba Duomo in Piazza Sant’Alessandro, nella stagione estiva, propone l’aperisamba che unisce musica samba, caipirinhe e poké tacos!
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Le location di Poké Samba
Poké Samba ha due sedi: Magenta, in Via San Nicolao 2 e Duomo, in Piazza Sant’Alessandro 2.
Entrambe le location richiamano il Brasile sia nelle scelte cromatiche che in quelle musicali, fattori che contribuiscono a regalare quel mood rilassato e gioioso che li caratterizza.
I locali, graziosi e curati nei minimi dettagli, sono dotati di postazioni in cui è possibile godersi la propria bowl, nonostante Poké Samba sia pensato principalmente per l’asporto;
Infatti, il 90% dei clienti consuma il proprio poké negli spazi pubblici che circondano il food store.
A tal proposito Luca ci spiega i motivi che hanno guidato la ricerca delle due location:
“L’idea vincente è quella di posizionarsi vicino a zone verdi, zone in cui è possibile mangiare la propria bowl. Ambienti liberi, spazi pubblici.
Il bello del poké è proprio questo: si ha la possibilità di condividere il prodotto in qualsiasi posto, con un packaging completo dotato di bacchette e di tutto il resto.”
Per di più, Pokè Samba ha il vantaggio di essere posizionato in una zona universitaria, dove numerosi studenti sono, ormai, clienti fedeli.
Insomma, amici di Cool in Milan, se volete provare una pokeria di Milano unica nel suo genere, scegliendo Poké Samba andate sul sicuro!
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