Amici di Cool in Milan e amanti della buona cucina, dall’8 all’11 maggio arriva a Milano la fiera TuttoFood 2023.

Ecco tutti i dettagli!

TuttoFood a Milano: si alla sostenibilità no allo spreco

In concomitanza con il Forum del Cibo, arriva a Milano un altro evento legato al mondo agroalimentare.

Stiamo parlando di TuttoFood 2023, una delle più importanti fiere B2B a cadenza biennale che da sempre registra numeri da record.
I padiglioni di Rho Fiera Milano aprono le porte per ospitare oltre cento eventi e circa duemila espositori provenienti da più di 35 Paesi.
I brand presenti nel polo fieristico arrivano principalmente da Spagna, Paesi Bassi, Belgio, Germania, Grecia, Irlanda, Danimarca, Turchia e USA.
Inoltre, per la prima volta, parteciperanno all’evento anche Ecuador, Nuova Zelanda, Romania, Sri Lanka, Svezia, Taiwan e Ungheria.

L’invito a partecipare è rivolto a produttori, distributori, negozianti, buyer e chef, interessati ai diversi passaggi della filiera agroalimentare.
Da TuttoFrozen a TuttoSeaFood fino al TuttoOil e al TuttoHealth, sono molte le aree tematiche pensate per mostrare al mondo i prodotti e le eccellenze italiane.
Con un totale complessivo di quattordici isole tematiche, i settori sono stati scelti in modo tale da esaltare i sapori e i gusti della nostra cucina.
Inoltre, in ogni area, le tradizioni alimentari incontrano l’innovazione con lo scopo di ridurre l’impatto ambientale e combattere lo spreco alimentare.

I temi trattati:

A tal proposito, l’evento focalizza la sua attenzione sul tema della sostenibilità; infatti, molte sono le iniziative dedicate alla lotta contro lo spreco alimentare e al Green Trail, grande novità del 2023.
Si tratta di un percorso che ti porta alla scoperta di prodotti green, plant based, km zero, ma anche salutistici e free-from.

A tal proposito, importante è la presenza di consorzi italiani DOP e IGP, tra cui Aceto Balsamico di Modena, Formaggio Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Pasta di Gragnano, Pecorino Toscano, Prosciutto di Modena, Prosciutto Toscano.

Nell’ambito della lotta allo spreco alimentare, TuttoFood 2023 ospiterà TuttoGood, un’iniziativa che recula gli alimenti che a fine giornata si possono ancora utilizzare.

Inoltre, la manifestazione ha avviato un test per misurare le emissioni di CO2 derivanti dall’evento con l’obiettivo di ridurre il più possibile l’impatto generato dalla manifestazione.

Gli eventi e come partecipare:

Numerosi e molto attesi sono glie eventi organizzati alla fiera TuttoFood 2023, in collaborazione con alcune delle associazioni più importanti presenti sul territorio nazionale.
Tra le principali si segnalano:

• Retail Plaza by TUTTOFOOD, un format in cui i grandi brand della distribuzione italiana e mondiale interagiscono con le aziende.
• Taste Arena in collaborazione con Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, una vera e propria esperienza che mescola i sapori del mondo con le eccellenze italiane
• Evolution Plaza, dove verranno condivise le più recenti innovazioni tecnologiche e digitali inerenti all’e-commerce e al food delivery
• Start Up Area, un palcoscenico dove le aziende più giovani presenteranno i loro prodotti
• L’Enoteca a cura dell’Unione Italiana Vini, un’area-evento dedicata a degustazioni, convegni e seminari nell’ambito del settore vinicolo.

Per partecipare alla fiera, è possibile acquistare il biglietto su questo sito.

E voi cosa ne pensate?