L’aperitivo è un momento della giornata estremamente caro ai milanesi e ha una storia affascinante.

Un racconto che, pensate, inizia nel XVIII secolo e diventa presto una tradizione alla quale nessuno poteva più rinunciare.

A poco a poco, questo rituale si è evoluto da semplice bevanda a evento sociale.

Pronti a scoprire come sono cambiate le cose nel tempo fino ai giorni nostri?

APERITIVO: DA BEVANDA A EVENTO SOCIALE

Il concetto di aperitivo inteso come bevanda alcolica sorseggiata prima dei pasti, affonda le radici nella Torino del XVIII secolo.

Antonio Benedetto Carpano, un erborista di Torino, inventa il famoso vermouth che si diffonde velocemente in tutt’Italia.

Arriva anche a Milano, certo, ma la vera esplosione dell’aperitivo avviene grazie a Gaspare Campari, che nel 1860 crea il conosciutissimo bitter.

Per questo, nel 1867 in Galleria Vittorio Emanuele, apre il “Caffè Campari”.

Questo locale diventa quasi immediatamente uno dei punti d’incontro preferiti per l’aperitivo dei milanesi.

L’APERITIVO DIVENTA A BUFFET

Tra gli anni ’60 e gli anni ’80 l’aperitivo è un continuo arricchirsi di cocktail e bevande diverse tra loro.

Questo momento della giornata si trasforma man mano in un qualcosa di davvero interessante, un momento d’allegria e relax.

A questo punto, s’introduce il buffet.

Quasi ogni bar inizia ad introdurre una vasta gamma di cibi gratuiti con l’acquisto di una bevanda, attirando così anche il pubblico più giovane.

L’APERITIVO OGGI

L’aperitivo, oggi, è uno dei momenti della giornata in cui potete rilassarvi e la particolarità che lo rende davvero bello è che potete trascorrerlo con amici, colleghi, familiari o volendo, anche da soli.

Per alcuni è diventato una sorta di rito giornaliero, per altri un momento speciale del fine settimana.

Ad ogni modo, si tratta di uno degli eventi sociali che ha saputo mantenere intatto il suo fascino nel corso della storia ed è ad oggi, uno dei momenti preferiti dalla cultura milanese.

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