Si avvicina la notte più paurosa di tutto l’anno e tu vuoi far paura a tutti? Va bene, ma non in cucina!
Scopri i segreti, i consigli e gli ingredienti giusti per un Menù di Halloween davvero speciale! Guarda la nostra selezione di idee ricette per Halloween e comincia ad avvisare i tuoi amici: il 31 ottobre sarà da festeggiare con una serata all’insegna di ricette spaventose e preparazioni da brivido.
Lasagna alla zucca
La prima idea da cui potete prendere ispirazione è la ricetta di un primo piatto al forno succulento, dal sapore e dal colore autunnale. Stiamo parlando della lasagna alla zucca.
Un piatto caldo e saporito, perfetto sia per pranzo che per cena, che conquisterà tutti grazie al sapore leggermente dolciastro della zucca unito alla bontà tipica delle lasagne. Fantasiosa e semplice da preparare questa variante delle tipiche lasagne è perfetta per i freddi giorni autunnali quando la zucca regna sovrana tra tutte le verdure.
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Tagliolini al nero di seppia
Un’altra ricetta ideale per Halloween, dovuto al colore nero, sono i tagliolini al nero di seppia. Sono un primo piatto dallo spiccato sapore di mare. La nota più particolare? La pasta fresca fatta in casa e colorata con il nero di seppia, accompagnata da un condimento altrettanto nero e arricchito dalla carne tenera di piccole seppioline. L’aroma deciso e ricco del nero di seppia pervade questo piatto prelibato e i tagliolini sono perfetti se volete un piatto ancora più chic ed originale rispetto alle classiche linguine al nero di seppia.
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Polpette di zucca
Morbide, saporite, sfiziose, le polpette di zucca sono un secondo irresistibile e veloce da preparare. Le polpette sono un piatto diffuso in tutto il mondo: se andate in Germania troverete le frikadelle; in Finlandia le lihapullat; in Iran vengono chiamate kal-e gonjeshki, e sono tutte pallottole fritte a base dei più diversi ingredienti.
Di solito le polpette sono fatte di carne tritata e aromi uniti a uovo e pangrattato, che permettono di legare tutti gli ingredienti. Sono molto diffuse anche le polpette vegetariane a base di verdure di stagione come melanzane, zucchine e nel nostro caso di zucca.
La zucca è l’ortaggio principale dell’autunno e la cosa più interessante è che è possibile utilizzare in cucina ogni sua parte: la buccia, le foglie, la polpa e persino i semi. Questo dolce ortaggio simbolo di Halloween si può trasformare in una morbida purea dalla quale ricavare golosissime ricette per bambini.
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Torta alla zucca
Un dolce semplicemente buono: due ciambelle senza lattosio con zucca e farina di mandorle vengono tenute insieme da un velo di confettura. Per completare la trasformazione in una deliziosa zucchetta, il dolce si veste di una sgargiante glassa “arancione naturale” e come per magia… avrete preparato una perfetta torta di Halloween. Sembrerà appena spuntata nell’orto!
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