Il pane con i colori dell’Ucraina.
A Parabiago, nel Milanese, il maestro panificatore Matteo Cunsolo ha voluto mandare un messaggio di fratellanza all’Ucraina avviando una raccolta fondi.
L’idea del panettiere de La Panetteria, di Parabiago, nell’hinterland nord ovest di Milano, è stata il pane in cassetta con i colori della bandiera ucraina giallo e blu, venduto a favore dei profughi del Paese colpito dalla guerra.
La colorazione del pane per l’Ucraina
Per comunicare un messaggio di pace e speranza sulle tavole delle famiglie, ha deciso di realizzare questa pagnotta colorata.
Per ottenere il colore blu, Cunsolo ha utilizzato l’infuso di Clitoria Ternatea: una tisana preparata con i fiori essiccati del Butterfly Pea (Clitoria ternatea), comunemente conosciuto come “pisello blu” o “pisello cordofan”. Invece, per ricavare il colore giallo ha usato lo zafferano.
La scritta “Peace” è stata utilizzata con burro di cacao spruzzato sul pane attraverso un apposito stampo.
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Il panificatore, che è anche presidente dell’associazione Panificatori Confcommercio di Milano e province e segretario Richemont Club Italia, ha precisato:
“In questo momento credo che ognuno faccia quello che può per esprimere vicinanza e solidarietà al popolo ucraino.
‘Il pane per la Pace’ rappresenta una goccia nell’aiuto alle persone colpite da questo conflitto.
Faccio il pane e cerco di mettere ciò che so fare per esprimere la solidarietà, e contribuire a raccogliere fondi per assistere i bambini e le loro famiglie.
Spero che questo messaggio di pace, attraverso il pane, si diffonda nelle case e fra le famiglie”.
L’intero ricavato dalla vendita di questo pane speciale viene devoluto al Lions Club ‘Giuseppe Maggiolini’, di Parabiago, che dal 27 febbraio ha attivato una raccolta fondi pro Ucraina,
diretta al Lions Clubs International Foundation.
Il pane blu e giallo, avvolto dalla scritta “Peace” è in vendita a La Panetteria in Via Sant’Antonio, 71 di Parabiago, al prezzo di 12,00 € al chilo.
