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La magia e l’arte del cioccolato: Knam presenta il suo libro
Andrea Morelli
29 Gennaio 2024

Il re dei pasticceri è a Milano per la presentazione del suo nuovo libro “La magia e l’arte del cioccolato”. Il punto di ritrovo è il Ploom Store di Corso Como 8 martedì 30 gennaio alle 14.00.

Un’ottima occasione per assaggiare le praline create dello chef e farsi autografare il proprio libro da Ernest Knam in persona.

“Io paragono la mia passione per il cioccolato ad un grande amore” racconta in La magia e l’arte del cioccolato.

Lo chef e maitre chocolatier è noto per la sua classicità e perfezione nel mondo dei dolci tradizionali ma, in “La magia e l’arte del cioccolato”, vuole raccontare l’importanza del cacao all’interno della sua carriera e il legame che ha con questo ingrediente della pasticceria.

 

Chi è Ernest Knam nel libro “La magia e l’arte del cioccolato”

Nato nel 1963 a Tettnang, sul lago di Costanza, da bambino vuole fare l’ornitologo ma infine sceglie di fare il pasticcere perché non vuole fare mai mancare la torta della comenica sulla tavola di casa.

Le sue opere raccolgono anni di profumi, gusti e delicatezze che l’hanno portato ad essere uno dei migliori pasticceri al mondo.
Ernest Knam con questo libro vuole raccontare un po’ della sua sapienza attraverso la storia del cioccolato: dalle civiltà Maya e Azteche che ne creavano una bevanda, passando per l’America e la Spagna con i Conquistadores fino ad arrivare in Europa con l’aggiunta di zucchero e spezie per la creazione dei dolci.

Pagine e pagine di storie di viaggio e ricette inedite nel libro “La magia e l’arte del cioccolato” per i lettori più golosi.

La prenotazione è obbligatoria.

 

L’evento in breve

Quando: martedì 20 gennaio 2024
Ore: 14.00
Dove: Ploom Store, Corso Como 8 MI
Costo: gratuito
Prenotazioni: su Eventbrite

L’evento è riservato ad un pubblico maggiorenne.

Continuate con Sanremo culturale urbano per una settimana in pieno stile Cool in Milan.

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