Hekfanchai Bakery è una delle ultime aperture a Milano: si tratta della quinta insegna del gruppo che da più di un anno diffonde a Milano la vera cultura gastronomica di Hong Kong.
Il nuovo punto si trova nel cuore di Sarpi in Via Arnolfo di Cambio 1. Alla guida, l’ormai famoso team compostodal founder Eric Yip e lo chef King Cheung, tra i primissimi ambasciatori della cucina honkonghese in Italia.
Il primo bing-shi era stato aperto in via Padova ad ottobre 2020, seguono i locali di via Niccolini e di via Sforza ed il ristorante Hekfan di alta cucina in zona Brera; ed ora il nuovo format dedicato alla tradizionale gastronomia di Hong Kong.
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L’offerta
La bakery possiede due ingressi, da una parte potrete scegliere prodotti preconfezionati, prelibatezze dolci e salate; dall’altra parte, invece, abili pasticceri preparano delizie al momento.
Dalle crostatine di uova ai Polo Bun, fino ai più tipici street food dolci di Hong Kong come i “lecca-lecca” con zucchero e fagioli rossi, proprio come tra le vie trafficate dell’isola cinese.
Non mancano i classici dim – sum, o piatti più complessi come il maiale Don Po, la cui cottura viene ultimata al tavolo, oppure l’Abalone, cotto lentamente nel vino di riso Shaoxing.
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La proposta beverage prevede una vasta selezione di birre cinesi artigianali: alla spina e in bottiglia, oltre ai cocktail classici, anche analcolici.
Il menù del locale si adatta alla stagionalità dei prodotti e proponendo formule alla carta o di degustazione.
Hekfanchai Bakery è aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 22.00.
