Artisti del Panettone 2022, ecco tutti i vincitori

Artisti del Panettone 2022, ecco tutti i vincitori

Artisti del panettone 2022

Si è conclusa la quarta edizione del contest “Happy Natale, Happy Panettone“, dedicato al dolce più candito dell’anno.

Continuate a leggere l’articolo per scoprire i vincitori di “Artisti del Panettone” 2022.

Happy Natale Happy Panettone

“Artisti del Panettone” 2022 è la competizione che, ogni anno prima di Natale, premia il miglior panettone tradizionale. Quest’anno, i palati giudicanti sono stati quelli di un team di esperti, tra cui il Presidente di Giuria Luigi Biasetto, della Pasticceria Biasetto di Padova, insieme ad un selezionato gruppo di giornalisti del settore food.

La premiazione è avvenuta domenica 4 dicembre, in occasione di due giorni dedicati al dolce assaggio del re dei dolci natalizi, presso Palazzo Castiglioni.

artisti del panettone 2022
Artisti del Panettone 2022

Vincitori Artisti del Panettone 2022

Ecco a voi tutti i vincitori dell’evento “Artisti del Panettone” 2022!

A consegnare le rispettive targhe, i rappresentanti del Consorzio dell’Asti, di Agrimontana e Molino Dallagiovanna, i quali hanno affermato:

Abbiamo valutato quindici grandi professionisti ma anche grandi uomini, perché un Artista è una persona che vive in simbiosi con il suo lievito madre. Lo seguono quotidianamente perché il lievito madre è qualcosa di vivo, ha un’anima

Vincitori e premi

La premiazione, condotta da Carla Icardi, ha visto emergere i seguenti pasticceri:
Il terzo posto se lo aggiudica Lucca Cantarin della Pasticceria Maris, direttamente da Padova.
Il secondo posto, invece, è di Andrea Tortora di AT Patissier.

A salire sul primo posto del podio c’è Salvatore De Riso, della pasticceria Sal De Riso di Minori (SA).

Per la categoria under 35, la classifica è la seguente:
Marco Battaglia della Pasticceria Marlà di Milano ottiene la medaglia di bronzo.
Secondo posto per Antonio Gianiotti della Pasticceria Gigliola di Montella (AV).

Ad aggiudicarsi il premio GazzaGolosa, assegnato dalla Gazzetta dello Sport per il percorso ritenuto di assoluta eccellenza nel settore dei lievitati, lo chef e pasticcere Giovanni Ricciardella, 31 anni, del ristorante Vittoria di Rognano (PV).

Ma c’è una novità! Durante l’evento, è stato premiato anche Alessandro Ercoles, classe 1996, della Pasticceria Canasta di Cattolica.
A lui è stato conferito il riconoscimento per il miglior panettone under 35.

A tal proposito, Luigi Biasetto ha affermato:

Abbiamo voluto premiare il lavoro di grande ricerca della qualità degli ingredienti utilizzati nell’impasto e per la perfezione dell’esecuzione in pieno rispetto delle origini e della tradizione del panettone milanese

Complimenti a tutti i pasticceri!
E voi, siete andati ad assaggiare i panettoni?

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