Dove gustare il miglior sushi di carne a Milano

E se il sushi fosse carnivoro lo mangereste?
Amici di Cool in Milan oggi vi vogliamo presentare alcuni indirizzi dove le specialità giapponesi a base di pesce vengono lavorate in chiave italiana.

Stiamo parlando del sushi di carne, una vera e propria bontà che vede il manzo, il pollo o il maiale al posto dei classici salmone e tonno.

Vi va di provarli?

Cantera Milano – €€

via Emilio Morosini 19

Iniziamo subito con un ristorante meat-fusion che propone piatti buonissimi come i roll Milano con battuta al coltello di vitella, insalata iceberg, maionese allo zafferano e chips di parmigiano o i roll Le Rouge con battuta al coltello di scottona extramarezzata, sashimi scottato di filetto, salsa rouge ed erba cipollina.

Il ristorante, nato a Roma in zona Parioli e già presente anche sull’isola greca di Mykonos, è sbarcato in città qualche anno fa ed è ancora tra i più famosi per il loro sushi di carne.

Noi vi consigliamo di accompagnare i vostri piatti con un drink, è una vera e propria esperienza vederli preparare nello scenografico bancone sormontato da una instragrammabile mucca rossa.

Cantera Milano è una garanzia, ve lo assicuriamo.

Pane & Trita – €€

via Lodovico Muratori 7

Dalla Brianza è arrivato Pane & Trita a Milano, locale in Porta Romana che vi offrirà un menu vario che spazia dagli hamburger, ai poke e alle tartare,con una proposta golosa di sushi di carne.

Tra i preferiti ci sono gli uramaki di black angus avvolto nel sesamo colorato, cremoso allo zafferano, pesto al tartufo, alga wakame e salsa teriaky e l’Ariccia Roll uramaki di black angus avvolto nelle perle di riso, spumone alla n’duja, gocce di maionese ai porcini e porchetta croccante.

I loro piatti sono delle vere e proprie opere d’arte di colori.

Officina del Riso – €€€

Alzaia Naviglio Grande 62, via Marghera 29, via Cadore 31, via Civerchio 5

In questa ultima tappa vi vogliamo parlare di Officina del Riso che tra risotti, gukan e sfizi non può che farvi innamorare.

Tra i sushi di carne di questo ristorante a Milano che più ci hanno colpito ci sono quello a base carbonara con guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo, quello con bresaola, crema di grana padano, pepe nero e rucola fritta o quello con petto d’anatra affumicato e crema di funghi.

Non mancano però i dolci classici come il tiramisù e i brownie per accontentare tutti.

Muushi – €€€ (take away)

Nel 2020 è nato Muushi, un ristorante solo delivery che unisce la precisione giapponese con la qualità della carne italiana.
Non troverete un locale vero e proprio dove potervi sedere e gustare i piatti ma vi sarà possibile solo ordinarli take away.

Tra le proposte che ci piacciono di più in menu ci sono gunkan con carpaccio di bufala, caprino, cipolla rossa, maionese al basilico, pepe nero e nocciole e hosomaki Sauzzicchia con salsiccia stagionata cilentana, peperoncini frigittelli e maionese alla senape e miele.

Non sarete scontenti, parola di Cool in Milan!
Ora preparatevi per una serata cinema e gustatevi la cena.